瑞典首都蔬食嚴選

你對瑞典了解有多少?如果還只停留在IKEA、H&M的階段,那真的要好好了解一下啦!瑞典是個城市與自然交錯相融的國家,這次我們在首都斯德哥爾摩待了兩個星期,也有機會更深入享受這裡的美好。

在來到瑞典之前其實有點擔心素食不好找,但直到真正抵達了才發現,根本不用擔心呀!首都斯德爾摩除了有許多純素、蛋奶素餐廳之外,一般來說,非素食餐廳也會有幾個純素選項。再不行的話,北歐的英語水平程度眾所皆知,人人都會講英文(連路邊等公車的阿公阿嬤都很強那種),英文通的朋友可以要求店家即興客製化一下。

在瑞典,一般餐廳都很嚴謹看待食物過敏這件事,所以如果食物裡含有麩質、花生、堅果等都會標示清楚的。這點是我認為台灣的餐廳可以跟他們學習的地方。

另外,瑞典是個消費水準很高的國家,跟台灣相比,實在找不太到便宜的東西(不過還是比香港便宜,哈哈)。好險「出外靠朋友」,我們才能把在住宿方面省下的錢拿去享用美食!以下所有的人均花費以台幣為單位,提供給大家做參考用,如果食量特別大的那可能就不適用了。來看看我在斯德哥爾摩吃到的好料以及一些尋找蔬食的小訣竅吧!


純素餐廳&商店

Delivore

在斯德哥爾摩的這段期間我們是住在一位朋友家,而這家店是離我們住處最近的一家純素餐廳了。本來想的是「隨時都可以去,不急」,突然默默到了旅程最後一天,發現怎麼時光飛逝,再不去就來不及了呀!好險後來還是趕上了,因為在這裡,我不但喝到了最令人驚豔的純素奶昔,還吃到了數一數二的極品千層麵。

這家餐廳有兩家分店,其中一家和底下即將要介紹的純素超市Goodstore是合併的。店裡不大但佈置讓人感到很舒服,輕鬆坐著聊天、看書、工作都好。

人均花費:500元(USD 17)
Facebook:https://www.facebook.com/delivore/

Femtopia

瑞典是女權盛行的國家,看見一家純素餐廳標榜性別平權,融合了兩個看似不同但卻息息相關的社會正義運動,為弱勢者發聲,一點都不感到訝異!店裡除了是餐廳,也是畫廊,展示一些藝術品和販賣一些衣服,整家店充滿了彩虹,菜名還是用現在正流行的「小馬寶莉」裡頭的角色去命名的~~超級夢幻。Narayan還表示在這裡吃到了生平吃過最好吃的藍莓派呢,熱騰騰的,加上一些純素香草優格剛好!

人均花費:460元(USD 16)
Facebook:https://www.facebook.com/femtopia

Goodstore

要是你沒逛過純素超市,來到這裡可能會失心瘋。雖然我幾年前住在德國柏林的一家純素超市Veganz旁邊,來到一個新的地方還是差點完全失控。這裡不只有瑞典產品,還有來自比利時的巧克力、荷蘭的榛果醬、英國的餅乾,還有棉花糖、純素起司、素肉、優格、植物奶,生鮮有機蔬菜……再講下去我就要搬去了啦!

這裡不僅是純素超市,還標榜盡量有機、公平貿易,無麩質選項也是重點之一。有兩家分店,都在同一個島上,離得不是太遠。位於Åsögatan 116的這家分店和純素餐廳Delivore是合併的,空間也比較大,選擇比Hornsgatan 176分店更多(但後者的對面也有Delivore,還有Femtopia 。想看店內介紹可以參考我的影片)。

人均花費:端看個人自制力
Facebook:https://www.facebook.com/Goodstore/

GreenStreet Stockholm

在斯德哥爾摩有太多想看的地方,想快速吃個輕食就繼續上路嗎?沒問題,GreenStreet Stockholm或許能符合你的要求!

這裡雖然號稱是純素咖啡廳,但其實只有五個座位,比較適合外帶。主食有三明治(我去的時候已經賣完了)、沙拉等,還有許多種類的生食蛋糕,都還蠻好吃的呢,不過以份量來說,單價有點高。

這裡跟健康食品商店Happy Food Store是結合的。雖然商店本身不是純素,但有非常多純素商品,包括食品和化妝品。可惜我到的時候已經要打烊了,沒能好好逛。

人均花費:500元(USD 17)
Facebook:https://www.facebook.com/Goodstore/  

Hermans Restaurang & Trädgårdscafé

這裡絕對是我有史以來見過最棒的vegan buffet了。所有眼睛能看見的主菜、小菜、甜點、飲料都是純素食,只能用心花怒放四個字來形容!義大利麵、沙拉、烤蔬菜、鷹嘴豆泥……光用想的就要流口水了,真的好想再去一次喔。

菜色種類多元美味,緊鄰海邊戶外座位風景超美,而且物超所值。唯一可以改善的地方,大概就是室內座位安排得有點擠,生意太好時坐得不是很舒服。甜點和咖啡不包括在buffet裡,需另外單點。甜點種類超多,看得眼花撩亂!

人均花費:650元(USD 22)
Facebook:https://www.facebook.com/hermansgivepeasachance

Lao Wai

喜歡吃中式的朋友應該會很喜歡這裡。老闆是台灣裔荷蘭人,餐點不外乎是炒青菜、燴豆腐等。主菜會附白飯,還蠻好吃的,還有純素冰淇淋,就是店裡空間安排得有點擠。

我也必須很誠實地說,這是我們在瑞典吃過最貴的一餐,而這些菜身為台灣人的我們自己其實在家也多多少少做得出來。不過我確實有一些瑞典朋友對這裡愛不釋手,顧名思義,主打客群應該是「老外」吧!

順帶一提,我們在這裡慶祝了我們兩個三年又八個月的紀念日唷!既然我們是在北京相遇的,就在這一天吃個中餐應景一下。

人均花費:850元(USD 28)
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Lao-Wai/121703184563233

Mahalo Sthlm

Mahalo Sthlm是一家超可愛的純素café。一走進去就不禁想,要是我自己有一家café ,一定也要長類似這樣!

菜單除了印出來,也用粉筆寫在牆上。餐點有漢堡、沙拉碗、三明治、生食蛋糕,也有許多種類的健康果昔。店內寬敞,亮點是戶外座位。當陽光明媚時坐在露台上用餐,感覺有夠愜意!

我們點了超豐盛的「Buddha Bowl」和法拉費捲餅,滿意度百分百。

人均花費:500元(USD 17)
Facebook:https://www.facebook.com/mahalosthlm

StikkiNikki

瑞典首都斯德哥爾摩也有純素有機義式冰淇淋店,當然要試試看啦!StikkiNikki這家品牌原先是賣一般的冰淇淋,後來發現許多消費者要求不含牛奶的選項,因此特別開了一個純素的分店,也就是我們拜訪的這家。

種類超多的,真的好難選呀!後來選了一球腰果的,還有藍莓加薰衣草,味道不錯!對我來說稍微甜了點,不過我這人口味很淡,所以可能其他人會覺得還好吧。只有Mariatorget分店是純素,其他分店有純素選項,但不是整家店純素。要去的朋友請自己留意。

人均花費: 一球120元(USD 4)
Facebook:https://www.facebook.com/StikkiNikkiIceCream

The Plant

位於一家購物中心美食街裡,主打五款速食漢堡的The Plant其實吃起來比我想像中要健康多了,附餐馬鈴薯沙拉也非常令人驚艷,純素美奶滋給得一點也不手軟!

這家購物中心的美食街也是我看過有史以來最貼心的,竟然滿是附台燈、插座的小書桌,還有免費WiFi和飲用水,歡迎大家坐著用電腦。我們就是吃完了漢堡後在這裡工作了一下午呢。

人均花費:395元(USD 13)
Facebook:https://www.facebook.com/theplant.se/

Vegan Soul Train

第一次嘗試純素餐車,還開在海邊,天氣好的時候買個漢堡坐在海邊享用,簡直完美呀!我們去的時候看到有兩種漢堡以及一種冰淇淋,當然全都試囉。雖然有點油膩,但必須說好美味呀~~是屬於罪惡型的美食,偶爾放縱一下。

值得注意的是,餐車這種東西只有春夏季才有喔,秋冬天氣太冷了不開,我猜想老闆應該有其他工作吧?

人均花費:400元(USD 13)
Facebook:https://www.facebook.com/VegansoultrainFoodTruck


速食餐廳(含純素選項)

大家也知道在這裡,餐廳的時間其實都蠻難掌控的(或是說難配合)。有時候到了晚上七點差不多肚子餓了,發現大部分餐廳早就在六點關門了啦!這種時候,如果沒辦法自己在住處做飯的話,底下這兩個速食餐廳可能會救了你的命。

MAX Burgers

MAX是瑞典自己的速食連鎖餐廳,分佈廣泛,價格其實也比一般美國的速食餐廳來得高。但值得慶祝的是MAX的菜單上有多達六款蛋奶素漢堡和一款純素漢堡,其中一款蛋奶素漢堡「Crispy No Chicken Burger」只要特別注明不加醬料,也是純素的。麵包都可以換成無麩質。

我們吃的是「BBQ Sandwich」,非常美味但有點辣。附餐可不是只有不健康的炸薯條喔,可以選切好的蘋果,開心!我朋友和店員聊天後得知,今年夏天他們就會推出純素奶昔了。可惜我已經離開瑞典了喝不到呀!

這裡的速食餐廳點餐都是用機器,一走進去你就會看到一大排。點好用信用卡結帳完後就直接可以等著叫號取餐了。

人均花費:漢堡單點約240元(USD 8)

McDonald’s

小時候不懂事的我最喜歡吃的就是麥當勞。過去11年因為不吃動物而再也不光顧,沒想到今時今日竟然坐在麥當勞裡吃純素的McVegan漢堡呀!這款McVegan是由瑞典公司研發的,一開始是在瑞典和芬蘭上市,後來好像也延伸到其他的市場了。純素的美奶滋、純素無麩質的漢堡麵包,加上非基因改造的大豆排,好像在重溫小時候的記憶呢。

我想這也是你能夠在瑞典吃到最便宜的純素食了吧。趕路或很窮的時候可以參考一下~~但速食還是不要常吃比較好喔!跟MAX一樣,點餐也是用機器和信用卡。

人均花費:McVegan單點約89元(USD 3)


超市購物

雖然瑞典人人會說英文,但一般超市裡的東西確實幾乎都只有寫瑞典文。這種時候,Google Translate就是你最好的朋友啦。請把關鍵字記下:mjölk(牛奶)、smör(奶油)、ägg(蛋)、honung(蜂蜜)。在歐洲,麵包幾乎都是沒有奶蛋的,所以基本上不需要太擔心。肉類因為種類太多了,就不一一列舉了(不過我想商品裡有沒有肉,應該目測也看得出來吧)。

要特別推薦的是一個叫Oatly的瑞典本地品牌,專門賣燕麥奶和衍生商品,包括優格、奶精、冰淇淋、cream cheese等。除了瑞典之外在歐洲許多國家都買得到,前陣子看到新聞該品牌在香港也上市了,希望哪一天也進軍台灣市場。這絕對是我喝過最好喝的植物奶、吃過最好吃的冰淇淋了。尤其是一款「Barista Edition」,簡直是用來作純素奶茶的最佳配備。離開瑞典的前一天我還在超市依依不捨的跟它說再見~~真的沒有一天不想念它的(下圖中灰色那罐)。

我發現無論去哪一家超市,都可以輕易買到植物奶、植物奶油、純素起司、純素漢堡排和其他純素食品,所以如果打算平時也自己開伙,基本上是不用擔心的。像我們幾乎都是每天早餐、晚餐在家吃,午餐才外食。

另外,漿果在這裡是很常見又很便宜的農產品,我每天都會用Oatly的純素優格加進冷凍覆盆莓和藍莓,健康、美味又令人上癮,輕輕鬆鬆就吃掉一整盒(而且自從我開始這麼做之後,收留我們住宿的荷蘭朋友Yannick也開始每天吃這個當早餐啦,哈哈!)


看到這裡,有沒有覺得自己準備好到瑞典首都一探究竟了呢?當然我們只有短短的兩個星期,不可能涵蓋到所有餐廳。更多地方可以上HappyCow查詢喔!

要小小提醒大家,我平時所有在自己部落格寫的文章都是發心分享,完全不收任何店家廣告費的,也實在沒有預算隔幾個月就回到當地去看看那些餐廳還在不在呢~~所以這只是給大家參考用,要去之前要請自己務必再查清楚營業時間喔,以免白跑。我都有附上各餐廳的Facebook頁面連結。

出發前最後的提醒——在瑞典大部分我去過的餐廳(或任何地方)都是不接受現金的,甚至還會在店裡擺上一張「We Are A Cash-Free Restaurant」(「我們是無現金交易餐廳」)的證書,好像對這點很自豪的感覺~~哈哈。要去瑞典玩但是沒有信用卡的話,基本上是不行的。另外也建議一定要買張當地有網路的手機SIM卡,不然會無法用app買公車票、船票等等(請不要落到跟我們一樣下場,因為沒SIM卡買不了公車票而請司機讓我們坐霸王車)。

祝大家旅行愉快!<3

關於我此次瑞典行的延伸閱讀:
《在瑞典,為什麼商店六點就關門?》
《每一刻都是完美的時刻:在瑞典幫迷途老伯踏上回家之路》

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *