金黃炒豆腐

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週末想在家自己做個簡單的brunch嗎?這道菜又快又容易,而且非常美味喔!

食材

  • 硬豆腐 1塊,用手捏碎
  • 番茄 1顆,切塊
  • 洋蔥 少許,切丁
  • 生菜 少許
  • Daiya Cheddar Cheese 少許(可在iVegan愛維根蔬食超市購買)
  • 蘑菇 5朵,切丁
  • 營養酵母 2湯匙
  • 橄欖油 1茶匙
  • 義大利香料 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 黑胡椒 少許

做法

  • 將橄欖油倒入鍋中熱鍋,洋蔥炒至金黃色
  • 倒入蘑菇和番茄,翻炒3分鐘
  • 將用手捏碎的豆腐倒入鍋中
  • 加入鹽、黑胡椒、義大利香料、營養酵母、Daiya Cheese,翻炒4分鐘
  • 出盤,將生菜放在盤周圍點綴

2人份

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